KALAREPKA FASZEROWANA

Wspaniałe danie, sycące, atrakcyjnie wyglądające i pyszne.
 Zachęcam zapraszam iii...DO ROBOTY !

KALAREPKA FASZEROWANA
(4 porcje)
Składniki:

• 4 dorodne kalarepki 
• 40 dag mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 1 cebula drobno posiekana
• 1 jajko
• 1 bułka kajzerka namoczona w wodzie
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz
• papryka słodka - ilość wg uznania
• 6 plastrów boczku
•  250 ml bulionu lub rosołu
• 50 ml wina białego wytrawnego

 przygotowanie

1. Kalarepki obierz i obgotuj je w osolonej wodzie około 20 - 30 minut, w zależności od wielkości. Ugotowane wyjmij na talerz, niech ostygnął
2. Do miski wrzuć mięso, cebulę, jajko, dobrze odciśniętą z wody bułkę kajzerkę, natkę pietruszki, paprykę słodką, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj
3. Przestudzonym kalarepkom odetnij "kapelutki" i łyżeczką "wydryluj" tak, żeby ścianki miały około 0.5 - 1 cm. Środki kalarepki posiekaj (ja wykorzystałam środki z 2 szt.) i wrzuć do farszu. Reszty środków nie wyrzucaj ! 
4. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem
5. Kalarepki nafaszeruj mięsem, otul plastrem boczku, który przypnij wykałaczką, przykryj kapelutkiem i umieść w naczyniu żaroodpornym.
6. Całe to towarzystwo kalarepkowe podlej bulionem / rosołem i winem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na około 20 minut.

 PRODUKCJA UBOCZNA Z POZOSTAŁYCH SKŁADNIKÓW

1. Resztki kalarepki ułóż na półmisku i polej masłem stopionym z bułką tartą.
2. Resztki farszu uformuj w kotlety mielone i usmaż.

W ten sposób masz dodatkowy obiad gotowy, a i poczucie, że nic się nie zmarnowało i nie zostało wyrzucone też jest ważne.

Jak ja przygotowuję ten pyszny posiłek - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i tradycyjnie...

S m a c z n e g o:)