CUKINIA FASZEROWANA SZPINAKIEM

 

Upały dokuczają nam, ale to lubimy. Lubimy również jeść delikatne i niezbyt ciężko strawne potrawy i dzisiaj właśnie taką potrawę proponuję Ci i zachęcam do nafaszerowania tej pysznej cukinii razem ze mną:) 

 

CUKINIA FASZEROWANA SZPINAKIEM

Składniki:

• 4 dorodne cukinie
• 4 plastry boczku
• 1 paczka świeżego lub mrożonego szpinaku
• 4 łyżki starej mozarelli
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
• pieprz i sól do smaku
• 1 szklanka  Bulionu  lub   Rosołu
• trochę białego wytrawnego wina

Przygotowanie:

1. Cukinie dokładnie umyj i osusz, odetnij końcówkę i przekrój wzdłuż na połowę i wydrąż środek tworząc łódeczki. Środki drobno posiekaj.
2. Jeżeli używasz szpinaku świeżego - umyj go dokładnie, osusz i posiekaj. Jeżeli mrożonego - odmroź i odcedź z nadmiaru wody.
3. Do posiekanego szpinaku dodaj posiekane "środki" z cukinii, ser, bułkę tartą, jajko i czosnek oraz olej. Dokładnie wymieszaj.
4. Teraz przyszła pora na doprawienie farszu solą i pieprzem. Wymieszaj.
5. Przygotowane "łódeczki z cukinii wypełnij szpinakowym farszem, złóż tworząc pełne cukinie, otul plastrem boczku i zepnij wykałaczką. 
6. Tak przygotowane warzywa włóż do naczynia żaroodpornego, w którym będziesz zapiekać to pyszne danie.
7. Podlej  Bulionem  lub  Rosołem  oraz winem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do temperatury  180 stopni przez około 40 minut.
8. Jeżeli nie masz piekarnika, duś pod przykryciem na wolnym ogniu też 40 minut.

Cukinie wyśmienicie smakują z :

Ziemniaki z twarożkiem selerowym 






Jeżeli chcesz zobaczyć, jak ja przygotowuję tę potrawę - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc, tradycyjnie miłego odbioru i...

S m a c z n e g o :)