Kurczak na ostro w curry to wyśmienite danie dla tych, którzy lubią ostrą kuchnię. Moja Rodzina i ja uwielbiamy pikantne danie, dlatego postanowiłam jednym takim daniem, a właściwie przepisem podzielić się z Tobą.
KURCZAK NA CURRY NA OSTRO
Składniki:
- kurczak około 1,5 kg ugotowany, obrany ze skóry i kości
- 750 ml rosołu
- 3 łyżki oliwy z oliwek albo oleju
- 2 duże cebule
- papryka zielona
- papryka żółta
- 2 łyżki curry
- 3 czubate łyżki mąki
- 2 - 3 listki bobkowe
- sól i pieprz
- szklanka ryżu ugotowanego na sypko
- 1/2 szklanki rodzynków
- pęczek zielonej natki pietruszki
- Ugotowanego kurczaka obierz ze skóry i odłącz kości. Pokrój w kawałki lub "poszarp" ręcznie
- Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej oliwy z oliwek lub olej
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, podsmaż na tłuszczu
- Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę o boku około pół cm. Dodaj do cebuli i wszystko bardzo energicznie podsmaż, tak, żeby jarzyny się nie rozgotowały.
- Dodaj curry i zamieszaj
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj
- Dolej rosół i mieszaj.
- Dodaj mięso w kawałkach i liście laurowe, zamieszaj i gotuj na małym ogniu około 10 minut
- Spróbuj i jak trzeba będzie - dopraw solą i pieprzem
- Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny
- Natkę pietruszki umyj osusz i drobno posiekaj
- Do ugotowanego na sypko ryżu dodaj odsączone rodzynki i natkę pietruszki
Jak ja przygotowuję to pyszne danie - zapraszam do prezentacji materiału video, życząc, jak zwykle, miłego odbioru
S m a c z n e g o :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz