PRZEGLĄD LODÓWKI #4 Aromatyczna polędwica w przyprawach

Dzisiaj zaproponuję Ci kolejne danie z resztek. Miałam w lodówce kawałek polędwicy wieprzowej (ale tu można wykorzystać każde mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe) i postanowiłam ją dobrze doprawić, poddusić i położyć na soczewicy czerwonej. Efekt końcowy był fenomenalny. I tak pyszne, aromatyczne i tanie danie zagościło na moim stole. Polecam i zapraszam!

AROMATYCZNA POLĘDWICA W PRZYPRAWACH

Składniki:

• kawałek mięsa, dowolnego mięsa
• 3 łyżki oleju
• ok. 1 łyżki papryki czerwonej
• szczypta chilli
• łyżeczka kminu rzymskiego
• sól i pieprz
• kilka ziaren jałowca
• 1 dorodna cebula
• kilka suszonych śliwe
• soczewica czerwona / ryż / kasza / bagietki / ziemniaki / kluski kładzione

przygotowanie

1. Mięso dokładnie umyj, osusz i usuń błonki

2. Pokrój w niewielką kostkę. Dodaj niewielką ilość oleju i dodaj przyprawy. Jałowiec rozgnieć nożem.
    Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw, niech mięso przejdzie aromatem przypraw.
    Oczywiście możesz tu zastosować własny zestaw przypraw i ziół

3. Cebulę obierz i pokrój w cieniutkie wiórki i podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
    Kiedy cebula będzie już zeszklona, odcedź ją i na tym tłuszczu

4. Kiedy cebula będzie już zeszklona, odcedź ją i na tym tłuszczu podsmaż dokładnie mięso.

5. Kiedy mięso z każdej strony odsmaży się, dolej niewielką ilość wody.

6. Na końcu możesz dodać kilka suszonych śliwek. Przykryj i duś pod przykryciem ok. 10 - 15 minut

7. Ugotuj soczewicę czerwoną, ale równie dobrze będzie to danie smakowało na różnych kaszach, czy ryżu,
    nie wspomnę o bagietce, czy ziemniakach








A tak wygląda efekt końcowy mojego resztkowego obiadowego dania

Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję tę potrawę - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !