CINNABONS

Serdecznie zapraszam na kolejną odsłonę ciasta drożdżowego.

Wykorzystamy to ciasto, żeby "upysznić" Dzień Walentynek.

A będą to zawijasy cynamonowe, bomby cynamonowe...zwał, jak zwał. Najważniejsze, że są  pyszne !!! A tego jestem pewna !

Dooo roooboootyyy!!!

CINNABONS


CIASTO DROŻDŻOWE

Składniki:

• 1 szklanka (250 ml) mleka
• 1 łyżka cukru
• 10 dag drożdży
• 25 dag masła
• 3 jaja
• ½ szklanki cukru (ale może być go więcej)
• szczypta soli
• olejek zapachowy – wg uznania
• 1 kg mąki tortowej

przygotowanie

1. Przygotuj zaczyn: do miski wlej mleko podgrzane do temperatury pokojowej (tylko nie gorące, bo drożdże się zaparzą),
    dodaj 1 łyżkę cukru i drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Niech rośnie (zaczyn) i niech pracuje ku chwale naszej drożdżówki. 
2. W tym czasie jajka z cukrem dokładnie ubij tak, aby powstała jednolita, puszysta i prawie biała masa. 
    Masło rozpuść (możesz to zrobić w mikrofalówce) i cały czas mieszając, powolutku, dodawaj je do masy jajeczno-cukrowej, na przemian z mąką.
    Dorzuć również szczyptę soli, żeby podbiła smak słodyczy. 
3. Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość, dodaj do całości, wsyp resztę mąki i wyrabiaj tak długo, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. 

U w a g a !  Pamiętaj, że ciasto jest wtedy dobrze wyrobione, kiedy miska, w której było urabiane,
                        będzie całkowicie czysta po jego wyjęciu. 

4. Gotowe i dobrze wyrobione ciasto rozwałkuj na placek o grubości nie większej niż 1 cm. Posmaruj ten placek cienką warstwą miękkiego masła.

Posypka

Składniki:

• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 3 dag cynamonu
• szczypta soli  

1. Wszystkie składniki posypki dokładnie wymieszaj i wysyp równomiernie na placek ciasta posmarowanego masłem.

2. Zwiń rulon i pokrój na 3 cm kawałki. 

3. Naczynie, w którym będziesz piec bomby wysmaruj masłem i ustawiaj pionowo ruloniki w dość sporej odległości od siebie,
    żeby zostawić im miejsce do wyrośnięcia.

4. Piecz w temperaturze 180 stopni około 60 minut - do suchego patyczka:)

Lukier

Składniki:

• 1 szklanka cukru pudru
• trochę alkoholu lub soku z cytryny

Skórka pomarańczowa        do dekoracji 



Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję tę potrawę - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !