poniedziałek, 22 lutego 2016

CZERWONA KAPUSTA NA CIEPŁO vel MODRO KAPUSTA






MODRO KAPUSTA

Składniki:

1 mała główka kapusty czerwonej
1 duża cebula
ok. 10 dag masła
sól, pieprz
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka kminku (dla zdrowotności)

przygotowanie

1. Wierzchni liści, te uszkodzone i mało atrakcyjne usuń, a kapustę poszatkuj. Włóż do garnka, zalej niewielką ilością gorącej wody i na niewielkim ogniu, pod przykryciem duś do miękkości.

2. Na patelni rozpuść masło i "podszklij" drobniutko pokrojoną cebulę, a kiedy kapusta będzie już miękka, dodaj. Przypraw solą i pieprzem, dodaj sok z cytryny o kminek. Pamiętaj, że taka kapusta najlepsza jest na następny dzień, tak jak bigos.