wtorek, 17 marca 2015

SAŁATKA JARZYNOWA


Sałatka jarzynowa, to jest taki stwór kulinarny, który zawsze jest smakowity, w różnych odsłonach i z różnymi dodatkami.
Dlatego właśnie dzisiaj zaproponuję Ci moją wersję wielkanocną tej pysznej sałatki. Zapraszam!



SAŁATKA  JARZYNOWA  NA  WIELKANOC
Składniki:
  • 1/2 kg marchewki
  • 1/2 kg selera
  • 4 ogórki kiszone
  • 4 ogórki kwaszone
  • 1 por
  • puszka groszku konserwowego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • jabłko
  • sól i pieprz do smaku
  • majonez
  • kilka jajek ugotowanych na twardo do dekoracji
  • szczypiorek



przygotowanie

1. Marchewkę i seler obierz i dokładnie umyj. Seler pokrój w cienkie plastry. Oba te warzywa włóż do osobnych
    garnków, zalej zimną wodą i ugotuj. Kiedy woda się już zagotuje, posól.

    Dlaczego w osobnych garnkach? ano dlatego, że marchewka maja różne czasy gotowania,
    a mnie zależy na tym, żeby oba te warzywa były jednakowej twardościo-miękkości.
2. Wierzchnie liście pora usuń, jeżeli są brzydkie, przekrój go wzdłuż na pół i bardzo dokładnie umyj
3. Por posiekaj drobno i biało jego część posól i odstaw do zmiękczenia, a zieloną jego część zalej wrzątkiem,
    żeby stracił swój ostry smak, który mógłby zdominować smak sałatki
4. Ogórki pokrój w drobną kostkę
5. Jabłko umyj i razem ze skórką pokrój również w drobną kostkę
6. Ostudzoną marchewkę i ostudzony seler pokrój  w drobną kostkę i dodaj do nich groszek, kukurydzę,
    ogórki, zmiękczony solą por i ostudzony zaparzony por oraz jabłko i dokładnie wszystkie składniki wymieszaj
7. Do sałatki dodaj majonez. Dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem
8. Ugotowane na twardo i obrane jajka przekrój wzdłuż na pół, ułóż fantazyjnie na sałatce.
    Szczypiorek umyj, osusz, drobno posiekaj i posyp całość
 







Uwaga! Wywar z ugotowanej marchewki i ugotowanego selera, jak i woda z zaparzonego pora można wykorzystać do zrobienia galaretki
             lub wielkanocnej zupy!

A oto mój efekt końcowy sałatki jarzynowej w wersji wielkanocnej




Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję tę pyszną wielkanocną sałatkę, zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !