SAŁATKA JARZYNOWA

Sałatka jarzynowa, to jest taki stwór kulinarny, który zawsze jest smakowity, w różnych odsłonach i z różnymi dodatkami.
Dlatego właśnie dzisiaj zaproponuję Ci moją wersję wielkanocną tej pysznej sałatki. Zapraszam!

SAŁATKA  JARZYNOWA  NA  WIELKANOC
Składniki:

• 1/2 kg marchewki
• 1/2 kg selera
• 4 ogórki kiszone
• 4 ogórki kwaszone
• 1 por
• puszka groszku konserwowego
• puszka kukurydzy konserwowej
• jabłko
• sól i pieprz do smaku
• majonez
• kilka jajek ugotowanych na twardo do dekoracji
• szczypiorek

przygotowanie

1. Marchewkę i seler obierz i dokładnie umyj. Seler pokrój w cienkie plastry. Oba te warzywa włóż do osobnych
    garnków, zalej zimną wodą i ugotuj. Kiedy woda się już zagotuje, posól.

    Dlaczego w osobnych garnkach? ano dlatego, że marchewka maja różne czasy gotowania,
    a mnie zależy na tym, żeby oba te warzywa były jednakowej twardościo-miękkości.

2. Wierzchnie liście pora usuń, jeżeli są brzydkie, przekrój go wzdłuż na pół i bardzo dokładnie umyj

3. Por posiekaj drobno i biało jego część posól i odstaw do zmiękczenia, a zieloną jego część zalej wrzątkiem,
    żeby stracił swój ostry smak, który mógłby zdominować smak sałatki

4. Ogórki pokrój w drobną kostkę

5. Jabłko umyj i razem ze skórką pokrój również w drobną kostkę

6. Ostudzoną marchewkę i ostudzony seler pokrój  w drobną kostkę i dodaj do nich groszek, kukurydzę,
    ogórki, zmiękczony solą por i ostudzony zaparzony por oraz jabłko i dokładnie wszystkie składniki wymieszaj

7. Do sałatki dodaj majonez. Dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem

8. Ugotowane na twardo i obrane jajka przekrój wzdłuż na pół, ułóż fantazyjnie na sałatce.
    Szczypiorek umyj, osusz, drobno posiekaj i posyp całość
 







Uwaga! Wywar z ugotowanej marchewki i ugotowanego selera, jak i woda z zaparzonego pora można wykorzystać do zrobienia galaretki
             lub wielkanocnej zupy!

A oto mój efekt końcowy sałatki jarzynowej w wersji wielkanocnej

Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję tę pyszną wielkanocną sałatkę, zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !