BABA WIELKANOCNA

Dzisiaj zaproszę Cię do wspólnego zrobienia baby wielkanocnej z najprawdziwszego ciasta drożdżowego. Nie będzie to tylko baba, ale będą również babeczki małe polukrowane i poczekoladowione no i oczywiście posypane skórką pomarańczową

CIASTO DROŻDŻOWE

Składniki:

• 1 szklanka (250 ml) mleka
• 1 łyżka cukru
• 10 dag drożdży
• 25 dag masła
• 3 jaja
• ½ szklanki cukru (ale może być go więcej)
• szczypta soli
• olejek zapachowy – wg uznania
• 1 kg mąki tortowej 
• skórka pomarańczowa
• bakalie wg smaku i uznania

 lukier : cukier puder, sok z cytryny
 czekolada : gorzka czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej

Przygotowanie

1. Przygotuj zaczyn: do miski wlej mleko podgrzane do temperatury pokojowej (tylko nie gorące, bo drożdże się zaparzą), dodaj 1 łyżkę cukru i drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Niech rośnie (zaczyn) i niech pracuje ku chwale naszej drożdżówki.
2. W tym czasie jajka z cukrem dokładnie ubij tak, aby powstała jednolita, puszysta i prawie biała masa. 
3. Masło rozpuść (możesz to zrobić w mikrofalówce) i cały czas mieszając, powolutku, dolewaj je do masy jajeczno-cukrowej, na przemian z mąką. Dorzuć również szczyptę soli, żeby podbiła smak słodyczy. 
4. Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość, dodaj do całości, wsyp resztę mąki i wyrabiaj tak długo, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
5.  Gotowe i dobrze wyrobione ciasto włóż do formy i foremek posmarowanych masłem.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni około 75 minut dużą babę, a te mniejsze około 30 minut - do testu, tzw. suchego patyczka.

uwaga ! Pamiętaj, że ciasto jest wtedy dobrze wyrobione, kiedy miska, w której było urabiane, będzie całkowicie czysta po jego wyjęciu.

Upieczone cudeńka można udekorować czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej lub lukrem z cukru pudru i soku z cytryny, skórką pomarańczową lub różnymi bakaliami.
Albo wszystkim jednocześnie :)



Jak ja przygotowuję tę pyszną babę - zapraszam na prezentację materiału video.

S m a c z n e g o :)