wtorek, 21 października 2014

ZAPIEKANE POMIDORY W MAKARONIE Z MIĘSEM


Dzisiaj zaproponuję Ci wspaniałą zapiekankę z pomidorów, makaronu i mięsa mielonego. Pomidory, te aromatyczne, pachnące słońcem pomału już się kończą, więc trzeba jeszcze wykorzystywać te dobrodziejstwa Matki Ziemi. Zapraszam:)




ZAPIEKANE POMIDORY W MAKARONIE Z MIĘSEM 

Składniki:
  • 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek do smażenia
  • 40 dag mięsa mielonego, najlepiej wołowo - wieprzowego
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • pieprz i sól
  • 8 dorodnych pomidorów
  • 25 dag makaronu ugotowanego al dente
  • masło do wysmarowania naczynia
SOS
Składniki:

  • 1,5 szklanki (375ml) mleka
  • ok. 6 dag sera żółtego startego na dużych oczkach
  • gałka muszkatołowa świeżo starta
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
 przygotowanie sosu
  1. Rondelek opłucz wodą (żeby mleko się nie przypaliło) i zagotuj w nim, tym rondelku mleko
  2. Do gotującego mleka włóż ser żółty, dokładnie wymieszaj
  3. Gałkę muszkatołową zetrzyj na tarce, dodaj do mleka z serem, dokładnie zamieszaj doprawiając do smaku solą i pieprzem
  4. Do mąki ziemniaczanej wlej troszeczkę wody, zamieszaj i małą stróżką dolewaj do soku cały czas mieszając na wolnym ogniu

 przygotowanie
  1. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej lub oliwę z oliwek i delikatnie podsmaż mięso.
  2. Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do mięsa
  3. Przypraw słodką papryką, solem i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj
  4. Pomidory umyj, natnij delikatnie na wierzchu "na krzyż", zalej wrzątkiem i obierz ze skórki wyjmując pozostałość po opuszki, tzw. "pypcie"
  5. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wyłóż 1/2 ugotowanego makaronu, wyłóż nań podsmażone mięso, a na nie ułóż pomidory
  6. Pozostałym makaronem "otul" pomidory z każdej strony
  7. Całość polej sosem tak, żeby pomidory figlarnie wystawały na powierzchni
  8. I ostatnia rzecz, którą można pominąć. Możesz posypać odrobiną mąki i obłożyć kilkoma plasterkami masła. Wizualnie będzie to wyglądać jak kruszonka, ale smaku nie zmieni
  9. Tak wypełnione naczynie z zapiekanką  wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 225 stopni na 30 minut.
Jeżeli chcesz zobaczyć jak ja przygotowuję tę pyszną zapiekankę - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i...


S m a c z n e g o :)